性状:白色至微黄色粉末。 来源:被称为蛋白**,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。 特点: 1.在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值是较高的。 2.乳清蛋白较易被消化吸收。 3.乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、*球蛋白,还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能,因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。 作用:它服用方便,吸引利用率高,能减少肠胃负担,所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的较佳选择,而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。 乳清蛋白质量指标: 脂 肪 较小1.25% 水 份 ≤ 3.5% 乳 糖 80%左右 蛋白质 ≥ 12% 灰份 ≤1.2% 硝酸盐 ≤ 5ppm 溶解度 较低98% 微生物指标 大肠杆菌. 无 沙门氏菌 25克中未发现 菌落总数30C 较大 20,000cfu/g